稲庭うどん@新羅ホテル Park View

新羅ホテルのPark Viewで、稲庭うどんを食べました。

ここ数年、エグゼクティヴ・ラウンジでの朝ご飯だったのですが、久しぶりにPark Viewで、たっぷり食べました。

日曜だったためか、日本人の方で、宿泊者ではない方が、結構多く、
（コートや荷物でも分かりますが）
お話し声が耳に入ってくるので、朝ご飯を食べに来て、免税店の開店と同時に入店というような計画の方々が結構いらっしゃるご様子でした。

さて、肝心の稲庭うどんですが、
今月の、シェフのオススメとのプレートが掲げられていました。（写真は撮り忘れました）



フォーを作ってくれる麺のコーナーの一角に用意されていましたが、
担当の方が誰もおらず、フォーをオーダーした際に、何人かの方が、UDON!!とオーダーしていましたが、今の時間はありませんとの返事をされていました。

韓国では、「うどん」は、日本のうどんで、多くが、冷凍の太麺の生うどんのようなものを、海鮮の鍋焼きうどんにしたタイプのもので、高級な扱いをされていて、人気なんです。

でも、稲庭うどんを見たのは、初めてです。

ウエイターの方に聞いてみたら、3〜5分待って下さい。用意しますと言われて、おいしく頂きました〜♪

お出汁も薄めで、稲庭うどんの優雅さにマッチしていました！

ちなみに薬味は、うどんには、花鰹が載った状態で渡され、
以下の薬味を自由にという形式でした。

おろし生姜やおぼろ昆布はなかったので、ワカメと葱を入れて、頂きました。

懐かしいふるさとの味に浸った瞬間でした(^^)