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懐かしの味@長安参鶏湯 [食]

夏のネタのupも十分にできていないまま、11月の情報も書きかけ準備中ㅠㅠ.
そうしてあっという間の年末滞在という、
まるで宿題や仕事を溜めたままの悪い例のような毎日です(笑)が、
実際は、2年も前からのネタの宝庫はそのままに....(苦笑)

まずは昨夜の-7℃のソウルから。温かいもので体を暖めよう作戦!
韓医院で暖まったつもりも、あっという間に冷えますね、この時期は。バスが結構寒かった。。

なので、アクセスよしのソウルプラザホテル裏の「長安参鶏湯」
超グツグツ〜♪

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もう10年以上前ですが、初めてソウルに来たときに、お約束のロッテ宿泊だったので(笑)
近くで食べた参鶏湯
たまーに懐かしくなって行くことがあるんですよ。

昨日は予定が変更になって、突然の一人ご飯になったので、思い出して行ってきました!
色々と巡りが悪いと感じたときは初心にかえる?(笑)

当時は看板は漢字だけど、ハングルのメニューしかなかった素朴な店でしたが、
店の作りは変わらないものの、日本人向けの表記が満載になっていました。
メニューも前より増えていた..
そして、なんと、日本への配送も始めていました!

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場所柄、中国や香港の人かなという観光客のようなお客さんが結構いました。

食べてから思い出したのは、ここのは、中の餅米がたっぷりで、おいしい餅米だったということ。ツヤツヤでした。写真は撮ってないですが(^^;)

懐かしいというのは、実はこの餅米の影響が大きくて、久しぶりに行ったというよりは、餅米が、なんとなく、子どもの頃に風邪を引いたときに食べる手作りおかゆに似ているんですよ!スープの淡白な感じも影響しているかな?!

ガイドブックで有名な土俗村(トソクチョン)とは違って、あっさりめのスープが特徴ですが、塩・胡椒を入れなくても十分だと思いますし、高麗人参の風味が滋味深いですよ!

このお店も、他の参鶏湯屋さんと同様に、紅参のお酒がお猪口で出てきますので、まずはそれをぐいっとやって、食欲増進させて準備です。

そして、出て来たおかずで思い出した〜 砂肝!

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ああ!!! 生ビール始めたんですね〜。社長呼んでオーダーしました(笑)
機械の掃除が行き届いているのか、美味しかったです♪

砂肝のコリコリ感があまり無かったのが残念でしたが、カクテキも美味しかったなぁ。
お姉さんと色々とおしゃべりして、マウルバスに乗って帰宅でした!

そうそう、1971年開店で、私とあんまり変わらない年なんですけど(笑)
お店のカードには、50年の味ってハングルで書いてあって、いやー、私まだ50歳ではありませんーーという気分でした。

詳しい情報は、下記からご覧下さいな。
ソウルナビ
http://www.seoulnavi.com/food/701/

コネスト
http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=136
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OBのプレミアムピルスナービール [食]

沢山たまったネタを寝かせたまま、食の小ネタシリーズになっていますが、(苦笑)
探偵ナイトスクープの小ネタ集は、子どもの頃から好きでしたから、その気分で浮かれてupです。

ときおり、ビールネタ書いてますので、好きなのはご存知だと思いますが(笑)
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2014-05-26-1

今回は、新しく出たOBのプレミアムビール

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ドイツのホップを使ったもので、韓国ビールにしては珍しい5.2度のアルコール度数
ピルスナータイプということですが、
ドイツやチェコで飲んだピルスナーを思わせる雰囲気はあまりなく、
どちらかというと、日本のスーパードライに似せた味がしまして、
うーーん、OBラガーらしい、サッポロビールのようなうまみを期待し、ヱビスっぽいかな?と思って飲んだら、あれれ??という感じでした。
いつものOBが一番かな。

このネタ準備しているさなかに、コネスト・中央日報で、「濃いビール」として、プレミアムビールネタがupされたので、リンク入れておきますね!
http://www.konest.com/contents/news_detail.html?id=20270
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ピーコックのトッポッキおすすめです〜!!! [食]

先週紹介したemartピーコックシリーズのトッポッキ
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2014-12-04

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いやはやおそるべし、新世界グループと思う程(笑)
予想以上に美味しかったのでございます〜。
もはや、さすが、新世界グループ!予想通りの美味しさと書くべきかしら???

価格は4150W 국물(煮汁、汁)クックムルトッポッキというものです
中身は写真の通りですが、米のトッポッキです 一度湯がいてからスープに加えて炒める形です

意外に賞味期限が短いなぁと思っていたら、なかに「オデン」(魚のすり身)が入っていまして、その期限でした。
9切れ入り(なんだかとっても半端な数ですよね...)
これが結構立派なすり身でして、日本のさつま揚げ並み。味もちゃんとしたものでした。

乾燥ネギとゴマが一緒に小袋に入っていました。
たれ(スープ)は緩いかと思いましたが、トッポッキと一緒に煮込むうちに、いい具合のとろみ具合になりました。
そして、そこそこ辛さもあり、甘さもありで、へたな粉食(プンシク)店より、美味しいですよ(笑)
まぁ、それなりのお値段ですからね。

あくまで個人的な意見ですし、お値段も異なりますから、一概に比較できないですが、先日紹介したミンジュトッポッキよりずっと好みです。
といっても少々ですけど、化学調味料っぽい味もするのですが、まぁ、許容範囲ですよ。

作っているときはこんな感じでした
包装の写真ではフライパンで作っていましたが、私はビタクラフトの浅鍋で作りました。

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そして、出来上がり 結構ツヤツヤでしょ。ゆで卵はあらかじめ作っておいて足しました。

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高級お惣菜ラインPEACOCKシリーズ:イーマート・SSGマート・新世界百貨店 [食]

新世界百貨店グループのPEACOCK Food Collection
http://emart.ssg.com/planshop/detail.ssg?
dispCmptId=6000033230&tlid=9003000002_________10

管轄がイーマートに移って、今年に入ってからイーマートでは、エスカレーター脇の広告は、ほぼこのシリーズの宣伝、そしてこの高級ラインの棚が整理されたなぁと思っていましたが、百貨店でもまだ売っていますね。そしてSSGマートでも扱っています。

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今回、トゥルゲ(えごま)の参鶏湯と牛肉のスープを買ってきました。
トゥルゲは、スジェビやククスもありますし、カムジャタンでは肉の臭み消しにも活用されていますが、鶏や牛で使うのは初めてだったので、購入した次第です。
いずれにしても国産品の素材を使っていると書かれています。

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こちらも実食はまだですが、情報としてご紹介(^^;)


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梨大のミンジュトッポッキ [食]

トッポッキネタで思い出したので、これもupしますね!

新村汽車駅近くにあるミンジュトッポッキ
http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=768

梨花女子大生なら知らない人はいないという有名店です
もう30年以上営業しているのかな。
結構古ーーーいお店です。
日本のサイトやブログでは結構紹介されていますね、安くて美味しいと。
私も、梨大の妹たちもお値段なりと思っています。
この時代に1000Wや2000Wで食べられるのはホントに貴重ですね。

とはいえ、美味しいトッポッキのお店は他にも沢山ありますし、
好みのトッポッキ屋さんはまた別のところです(^^;)。
以前紹介したことのある新村のククテトッポッキは他の店になっちゃって残念。。
弘大のチョボク(組暴)トッポッキの激辛も結構好きですよ〜。

ここは、まぁ、ビックリ価格と、お店のお母さん・お姉さんがいい人なのがオススメポイントかな。

キンパもその場で作ってくれます。
ポジャン(テイクアウト)にすると、こーんなインパクトのある状態で包んでくれます(笑)

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右はトッポッキで、
左は韓国の「オデン」(魚のすり身の平らなタイプのもの)とネギ入りのスープ サービスです。
かなり胡椒が効いています。ネギが入っているのはありがたいです。

トッポッキはこんな感じ
すごい量なので、一人では食べきれません。

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キンパ(ップ)はこんな感じ

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中食トッポッキブーム??? [食]

e-martへ行ったら、やたらとチルド品コーナーのトッポッキの種類が増えていた!!!
この数年、チーズトッポッキとかカルボナーラ風とか色々出ているのは知ってたけど、さらなる充実の様相。
食品各社から出ているというのはもちろんですが、激辛版の「プルトッポッキ」を出している会社が多いー。
ダシダで有名なCJのこのシリーズは、イラストもインパクトありますよね!

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思わず手に取ってしまいました。

そして、新世界グループのチルド・冷凍食品シリーズ高級路線のピーコックからは、お手頃ラインと高級ラインの両方が出ていました。

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沢山のメーカーから出ていましたが、写真に撮ったのは買ってきたものです。
追々食べて報告しますね〜。

ちなみに最も気になっているのは、この昭和感満載のデザイン
これもCJのものです。

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学校の前の米トッポッキという名前

トッポッキには、小麦粉で作られたものと、米で作られた餅っぽいものと2種類あるんです。
小麦粉で作られたものは、タッカンマリにも入れますねー。
カルグクスと一緒に入れて煮込んで。
米製のもちもち感もやっぱり好きだなぁ。

無性に食べたくなって、衝動買いのまとめ買いしてしまったので、帰りの荷物それなりに重かったです(苦笑)
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永登浦のソルビン(雪氷)は盛りが少ないーーうーーん。。 [食]

新世界百貨店から地下道を渡ったところにある「ソルビン(雪氷)」
9月ははまって、何度もupしましたが、
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2014-09-08-2
↑で分かるように、
結構な「盛り」(高さ)が印象的だったのに、永登浦店のは、なんとも「低い」。。。。
仕事の後の会食も終わって、ホテルに荷物を置いて、一息〜と思っていったので、携帯すら持っていなくて、残念ながら写真を撮れなかったのですが、一応情報として、紹介です。
ちょっとね、ガッカリだったのよ。ㅠㅠ.
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好圓堂の王様献上餅 [食]

【献上餅トゥトォプトクの価格修正しました16,000→16,800KRW】(2014.10.20)
1ヶ月のご無沙汰となってしまいました。
9月18日に集中して情報をupしたのち、韓国内での仕事が多忙を極め、帰国後は、なんと(@@)買って間もないMacがお亡くなりになってしまい、修理やらデータ復旧やらで、blogどころではない日々で、そのうえ新学期(後期)が始まった忙しさで、あっという間に時間が経過してしまいました。
アクセスしてくださった方々、すみません。
せっかく写真を沢山upするために、blogプランの有料領域拡大契約もしたのに、ホントもったいない一ヶ月でした。
さて、再スタートにふさわしい話題となると〜と、考え、美味しくてエレガント(???)な話題にしようと、
my best韓国餅として何度か紹介している↓好圓堂のネタで行きます!
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2012-03-15
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2012-03-16-1

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どうだー!王様の誕生日の献上餅トゥトォプトク

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6個入りで16800W。
もー、こんな餅食べたことないよと驚くお味に、歯触り・舌触りです。
ともかく初めての食感に見た目以上にさわやかな味
あまりの美味しさに、躊躇しながらも、一気に二個食いしてしまったほどです。
「妹」は躊躇もせずに速攻二個行ってましたけどね!

釜山への道のりのKTX車内おやつとして持参したのですが、韓国人の仲間たちもビックリしていました。
釜山の大学教員たちも、本当に美味しいですと言ってくれて、へへ〜ん!の気持ちでしたし、

大・大・大好きなお餅で、レジデンスに後輩女子たちが来る際は、調達して用意し、美味しいと言わせるのが楽しみになっていたほど(笑)

小豆の粉を使っているそうですが、きな粉みたいな感じですよ。
栗・ナツメ・シナモン、そしてほのかな柚子がまたなんともいえない美味しさを醸し出しているのです。
値段はどうでもいい!と思う、本当においしいお餅ですよ。
贈答にもいいですし、是非食べてみてください〜というご案内でした。

コウケンテツさんの『僕の大好きなソウルのおいしいお店』でも紹介されていますが

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記載されている店舗は古いものですし、9月に外装も直していましたから、2段階前のファサードですね。

冒頭でも述べたように下記に写真入れてますので、古いものですが、今も同じ商品は売られていますので、ご参考に。
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2012-03-15
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2012-03-16-1

一応、王様献上餅ってことでの「エレガント」で、自分のことではありません(笑)
今後も、食いしん坊街道走りながら、blogで紹介していきますね!お楽しみに♪
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ビックサイズコーヒー [食]

弘大・上水付近で人気が出たビックサイズコーヒー
今やソウルのあちこちであります。
ほぼ1L近い量です。アメリカンサイズですね。
Smartphoneと並べてもこれだけ大きい!

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味もおいしいお店なのでOKです(笑)

新村汽車駅・梨大周辺のお店の移り変わり。。 [食]

梨大院生の妹分たちと、2次会や3次会で利用して来たヘウサウナ前のMiller Time(Millerの生が飲める)が、なんとつぶれた。。。涙。
ここでどんだけ生ビール飲んだか(笑)

新村汽車駅前のお店の移り変わりが激しい状態で、
行きつけだったブラウンブレッド
http://mfujita.blog.so-net.ne.jp/2012-02-16

江南方面に移転してしまったんですよね。。
http://www.seoulnavi.com/food/2787/

なので、昨今、パンはとある場所まで大遠征して買っています。これはまた案内します。

そして、気に入っていたカフェは、映画「かもめ食堂」を真似たKamome食堂に...

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日本での滞在経験も長い韓国人の友人が、おにぎり美味しい!と言っていましたが、
以前のカフェによく通っていた妹と私は、寂しいよね...と。

駅前の交番そばのお手洗いや小さな公園のようなスペースも整備され、良くなった部分もありますが、なんだかちょっぴり寂しさの初秋という感じです。

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